慢性病来势汹汹，慢性疾病已成为中国城乡居民的第1位死亡原因，目前有2.6亿人患有糖尿病、癌症、等慢性疾病，过去10年，中国每年增加1000万慢性疾病患者，整个社会用于慢性疾病防控的费用增长了9倍多，上海市疾病预防中心公布的最新癌情监测数据显示目前，上海累计约有21万存活着的癌症患者，即每100个上海人中，就有超过1人是癌症患者。我国每年新发肿瘤病人约250万，因癌症死亡人数为140万，即每死亡5人中就有1人死于癌症。上海共诊断新发癌症病例4.8万例，吃饭其实就是在吃能量。人体通过食物摄入能量、把能量消耗掉。这一代谢过程，遵循牛顿经典力学能量守恒定律量不可能凭空产生。

管理好你的体重，大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油等以亚油酸（ω-6型多不饱和脂肪酸）为主亚麻酸和油酸相对较少，油茶籽油（山茶油）和橄榄油以油酸（单不饱和脂肪酸）为主（含量70%~80%），亚麻籽油亚麻油紫苏油以亚麻酸多不饱和脂肪酸为主（含量50%~60%），膳食结构是关键，是第一位的单个食物的作用不是关键不管是分析营养问题，还是解决营养问题首先必须从膳食结构，而不是从某个或某些单个食物入手。看好你家的油桶，食物多样，谷类为主，粗细搭配，多吃蔬菜水果和薯类，每天吃奶类、大豆或其制品，常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食，天天运动，保持健康体重，三餐分配要合理，零食要适当。看好你家的油桶，含更多的维生素和矿物质，更多营养，更多的膳食纤维，更多的植物化学物质（如多酚、萜类等），更低的“血糖生成指数”（GI），有助于预防2型糖尿病、高血压、冠心病、血脂异常。看好你家的油桶，蔬菜水果有助于控制体重，蔬菜水果有助于防治2型糖尿病，蔬菜水果降低心血管病发病率，蔬菜水果有抗癌作用。