“苏丹红”是一种化学染色剂，并非食品添加剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。2005年3月，在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中发现了微量苏丹红，2006年11月12日，由河**某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在**京被检测出含有苏丹红，化妆馒头，让健康倍受考验。

瘦肉精：一类动物用药的统称。是一种非常廉价的药品，对于减少脂肪增加瘦肉作用非常好。但它有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病。2011年3月，据央视新闻频道3·15特别节目《“健美猪”真相》报道，河南孟州等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养，有毒猪肉有部分流向河南济源双汇食品有限公司，地沟油，今天你吃了没有，医学研究称地沟油中的黄曲霉素强烈致癌，毒过砒霜100倍。

地沟油不仅流向普通的街头小吃店，而且流向全国各大星级酒店、宾馆等高级餐饮场所。有专家表示：中国地沟油每年有一半都流回餐桌；平均每下十次餐馆，就有一次吃到地沟油。“食”面埋伏，步步惊心，2008年8月，人造“新鲜红枣”流入乌鲁木齐市场，这种红枣主要经过两道工序，铁锅里放进酱油，使青枣变成红色，并保持光泽。过量食用会造成血小板减少，酿成急性大出血直接危害身体。

2010年7月，在**省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河**等地。2011年5月，据媒体披露，有销售黄瓜的小贩自曝，不少头顶黄花身上带刺的黄瓜，都是抹过激素和避孕药的，以此保持黄花不败，并让黄瓜看着新鲜。2011年10月，知名品牌“思念”三鲜水饺被检出金黄色葡萄球菌！可引起局部化脓感染、肺炎、伪膜性肠炎、心包炎，甚至败血症、脓毒症。