生活中吃得精细，会损失大量B族维生素；蔬菜过度浸泡，会泡掉大量水溶性维生素...这时，根据身体情况适当补充复合维生素就像上了一道“保险”，而且最好饭后吃。维生素饭后吃，维生素，生吃洋葱，尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时，里面的洋葱就像你的“救命草”。

美国哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出，洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。救命草，1.类固醇，餐前喝两杯水，饭前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量，比节食减肥的效果更明显。美国弗吉尼亚理工大学的布伦达.戴维说：“喝水是控制体重的一种最简单、廉价的方法。”餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。比节食减肥的效果更明显，睡前吃高纤维。

美国麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食，比如谷类食物，有助于睡眠。”大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25—35克)的一半，所以，建议抓住睡前的最后时刻补充一下。有助于睡眠，素菜要“荤”着吃，如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。

油吃多了不好，但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利营养素吸收。凉菜汁蘸着吃，最好把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1/6。很多人去饭店都喜欢点盘大拌菜或蔬果沙拉，觉得这样能补充维生素。其实，这些菜中的酱汁反而会给原本健康的菜带来不少热量。