它们含有大量植物胶原成分，能有效促进体内废物排出减少便秘，清洁肠道，是人体新陈代谢的好帮手烹调时放几滴醋，不但可以调味，还有益于钙的吸收海带不论煮汤、炒或凉拌，味道都不错十字花科蔬菜西兰花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一种植物化学物质——异硫氰酸酯。不但有助于清除肠道垃圾，还能抗癌。这类蔬菜最好不要长时间烹饪，西兰花可以清炒，或焯一下凉拌。

燕麦、糙米等全谷食物含有丰富的水溶性膳食纤维能够有效降低胆固醇、清洁肠胃、调节血糖，还能帮助肠道代谢一些致癌物质蒸米饭时可以加点糙米，煮大米粥、打豆浆时加一把燕麦，既能让营养升级，口感也更好thanks。