以下是三类主要农药的潜在危害：
 3.六六六、滴滴涕等有机氯农药，随食物进入人体，主要蓄积于脂肪，其次为肝肾脾脑，可通过人乳传给胎儿引发下一代病变（这类农药在中国等多国已经禁用）。它主要造成急、慢性中毒，侵害肝、肾及神经系统，对内分泌及生殖系统也有一定损害作用。

 有专家认为，虽然我国已禁用有机氯农药，但因六六六、滴滴涕的残留期长达50年；且现在生产、使用的一些有机农药，例如三氯杀螨醇等仍以滴滴涕为主要中间体，容易对土地、空气、水体的造成新的污染，从而污染到水稻，所以至今在大米中仍然能够检测出来。大米是人类的主食，因此对大米中的六六六、滴滴涕残留问题仍不容忽视。

 《中国果菜》杂志的报道也指出，尽管我国已禁用多种农药，但在利益驱使下这些禁令“形同虚设，甚至愈演愈烈”，其中，二溴氯丙烷可导致男性不育，对动物有致癌、致突变作用；三环锡、特普丹对动物有致畸作用；二溴乙烷可使人畜致畸、致图片；杀虫脒对人有潜在的致癌威胁。文章指出：“中国官方曾经宣称，中国用占地世界9%的耕地养活了占世界22%的人口。其秘密武器是化肥和农药。”

 我国蔬菜水果等食物农药残留严重，背后是厂商、农户和政府监管的环环失守。
 农药生产企业方面，有企业在中低毒农药生产时，加入了高毒农药成分，从而提高农药速效性、防治效果或延长药效期，增加农药的卖点和销售量。农户在不知情情况下，使用这些农药，导致农产品农药残留。

 农户方面，受制于种种原因，农户不太注意、遵守农药的使用说明书，为了追求快速、高效去除农作物病虫害，农户常常使用高毒高残留的农药品种，且短期内多次、过量喷洒农药；为了追求更高经济效益，也不按农药安全间隔期就把喷洒农药的农产品收获、销售（比如，有农户今天对蔬菜喷洒农药，第二天就采摘销售）。
医头、脚痛医脚、不出事不管的乱象。江南大学的张秀玲2013年在其博士论文中指出：农业局、卫生局、贸易粮食局、食品药品监督管理局、工商等多个部门都具有农药残留监管的权力，现行多头管理现状一览无遗。多头管理带来了多头不管理：由于职责不清，在监管过程中出现逐利现象——对部门利益有利的管，对部门利益没有利益的不管，于是出现“十个婆婆管不住一顿饭”的怪象。

 此外，张秀玲还指出，我国农药残留检测体系不完善。比如，美国FDA的多残留检测方法可检测360多种农药，加拿大可检测251种农药，德国可检测325种农药，而我国目前缺乏能同时测定上百种农药的多残留分析技术。这带来的问题是：不检测，上市销售的农产品没有质量保证；检测，又没有符合实际的技术条件。

 查看的资料，大都呼吁政府要加强监管企业、教育农户，把好农产品上市前的质量安全关，呼吁厂商、农户要严格依法、按照科学生产和使用农药……
这些说法都对。问题是，根据镇江抽检结果估算，目前市面上超过20%的蔬菜都是农药残留超标，眼下公众应该怎么办？
除了齐心协力唤醒全社会对农药残留问题严重性的关注、重视，继而推动出台更有力的监管措施，“自保”——恐怕是对每一个个体来说最为现实可行的办法。
实验后，我总结了个体如何应对农药残留的一些实用方法：
1.买回来的蔬菜需浸泡半小时后再清洗，有条件时可采用淘米水或5%淡盐水泡洗蔬菜，这能有效去除蔬菜表面的农药残留。“好奇实验室”的实验结果表明，淘米水泡洗蔬菜的效果，比清水泡洗要好（洗洁精的效果也不错，但它会带来新的污染，所以不推荐）。

 2.部分蔬果，如茄子、黄瓜、苹果、雪梨、柑橘等，要削皮/去皮，表面的农药残留一般高于内部残留；豆角、菜花等日常食用的蔬菜，在冲洗后再用温水浸泡数分钟，可减少30%左右的农药残留。
 3.条件不足时，也可以采用阳光照射的方法。据统计，蔬菜在阳光下接受照射5分钟，有机汞等农药的残留会减少约60%。

 4.放置蔬菜，农药残留会随时间推移不断降解，像耐储藏的土豆、白菜、黄瓜、西红柿等，买回家后可放几天，一方面让它们继续熟化，一方面也能减少农药残留。
 5.烹饪蔬菜，高温一般可让农药残留更快降解。
 这种去除农药残留的自救自保方式，实属无奈，但愿不久之后，我们都不用再为农药残留问题忧心。